創業天保9年(1838)年　川魚・摘草料理
唐津市の玉島川沿いに店を構え、春は白魚、夏は鮎、秋冬は津蟹、自家菜園で育てた野菜や摘み取った季節の草花を取り入れた摘草料理が卓上を彩る。